Es una de las comida típicas de la cocina de España, exactamente oriunda de Valencia.

La paella es mundialmente conocida no sólo por venir de la cocina española, sino por su gran sabor y contraste de colores, lo que la hace muy apetitosa al momento de sólo verla, por ello, es muy usada en cualquier parte del planeta, sobre todo en zonas costeras donde se dan los mariscos, uno de los ingredientes básicos y esenciales de este platillo.

Si bien ya explicamos cuales son las técnicas que debes de saber al momento de hacer una paella, como por ejemplo, el preparar un buen sofrito, tener un buen caldo, usar el arroz adecuado, cocinar en una paellera y por último pero no menos importante, preparar todo con ¡muchísimo amor!

Ahora sí, no tienes excusas para hacer la mejor paella que tus invitados han comido, a continuación lo que necesitaras:

• 150 gr de cerdo
• ½ kg filete de pollo
• 2 dientes de ajo
• 200 gr de tomate triturado
• 350 gr de arroz
• 700 ml de caldo de pollo (caldo de mariscos o espinas de pescado)
• 250 gr de calamares
• 8 langostinos o camarones
• 250 gr de mejillones
• 1 cebolla picada
• 1 Pimentón
• Azafrán
• Sal y pimienta a elección
• Aceite de Oliva

Preparación:

Llegó la hora del arte, en un sartén caliente debes de empezar a cocinar los implementos mencionados anteriormente pero de manera individual, de esta manera el sabor permancerá en ellos. Debes de empezar con los camarones o langostinos, salteandolos hasta que

Mientras tanto, ebes de picar el pollo y carne en dados y llevarlos a la cocción, dorandolos también hasta que se doren igualmente, después le incluyes el ajo picado y la cebolla. Seguidamente incluyes lo calamares y el tomate, cocinándolos hasta que lleguen a un punto espeso. Finalmente, le agregas el arroz, y el caldo preparado anteriormente, hasta que llegue a hervir, y el arroz se  debe cocinar durante 15 minutos.

En lo que finalice el tiempo, ya tienes el plato casi listo para comer, solo falta por incluír los camarones, pimentones, sal, azafrán, aceite de oliva y mejillones.