Como bien sabemos hoy jueves 13 y  el viernes 14 se celebra la Seaman Santa para todos los católicos que llevan esta tradición por muchos años, donde no se deben consumir carnes rojas ni de aves, únicamente pescado.

Para que te destaques con los mejores platos y sorprendas a tu familia para compartir en estas fechas de reflexión, oración y descanso te indicaremos como hacer un declioso ceviche de camarones con mango

Ceviche

Es la preparación que tiene como base el pescado o bien mariscos, en este caso que hacen cocción con jugo de limó o alguna vinagreta preparada para combinar con cebollas, ají dulce, pimetón para obtener un plato bastante fresco y perfecto para llevar a la piscina, a la playa u otro lugar.

Esta es la elección favorita al momento de salir a divertirse y además le puedes añadir los ingredientes que consideres adecuados para darle tu toque personal, por ello esta vez haremos un ceviche de camarones al mango pintón.

Su sabor es muy intenso además de fresco, por lo que es altamente recomendado y mejor si se cocina con camarones frescos con un tamaño grandes, pues son elementos claves para el éxito de su sabor.

Ingredientes que necesitarás

• 400 gr. de camarones
• 250 gr. de mango pintón
• 180 ml. de jugo de limón
• 100 gr. de ají dulce en juliana
• 150 gr. de cebolla en juliana
• 40 gr. de maíz
• 20 gr. de cilantro
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 20 gr. de sal
• 1 pizca de pimienta

Preparación

Debes de limpiar minuciosamente los camarones para evitar alguna intoxicación o enfermedad ya que son mariscos y son bastantes delicados para nuestro estomago, en lo que te aseugres que estan bastante limpios procede a marinar durante una hora apróximadamente con el jugo del limón que ya haz exprimido anteriormente.

Mientras tanto debes agregar los 150 gr de cebolla previamente cortada en julianas, para el sabor le agregas sal y pimienta a tu gusto, la cucharada de aceite de oliva y al final le añades los 20 gr de cilantro, los 250 gr de mango, los 40 gr de maiz y allí lo tienes, listo para comer y perfecto para bajar las altas temperaturas que trae estas fechas perfectas para acompañar con un buen vino blanco, cerveza o cualquier bebida fría de tu preferencia. ¡Buen Provecho y felíz semana santa!